こだわり

見た目は、ごく平凡なモツの煮込みのようですが、
あのヤミ豚のバラ軟骨を使っているそうです。
いったいどこまでやれば気が済むのでしょうか！
ゼリーのようにとろりとした食感、女性にもオススメ。

豚の軟骨煮

ヤミ豚のバラ軟骨を6時間煮込んで仕上げました。
軟骨ですが、お口の中で解けます。
そして、コラーゲンもたっぷりふくんでます。

またまた…からいもの里に名作が生まれてしまいました。
これを食べずに正月を迎えるなんて、ヤメテください！
昆布だしが、柚子の香りのポン酢が、そして主役の鶏が、
いちいち美味しいのです。
スープの最後の一滴まで、楽しんでください。

地鶏のしゃぶしゃぶ

南薩の最高の地鶏、レッドチャンピオンを使いました。
生でで食べられる地鶏をしゃぶしゃぶにして、特製ポン酢でいただきます。
今までの鶏のイメージが変わると思いますよ。

お酒のあとのラーメンが美味しいのは、
どこの酔っ払いでも知っていることです。
ついにラーメン屋に行く手間がはぶけました。まいった！
生のキャベツと揚げねぎの熱々とんこつスープを
堪能してください。

鹿児島ラーメン

本場鹿児島より、スープと麺をとりよせました。
最後の一品に是非どうぞ！！

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