ヤミ豚

市場にほとんど出回らない豚で、店主独自のルートで仕入れています。
豚本来の臭みがなく、やわらかくてとってもジューシーです。その豚を、秘伝のたれに漬け込んで焼き上げました。

お刺身

全国各地（鹿児島・愛媛・高知・和歌山・福井・富山・千葉）の漁協及び漁師より航空便で送られて来る、天然物のお魚を使っていますので、とっても新鮮なものをお客さまに提供しております。
写真は、銚子の初かつおと、房州勝浦の石鯛です。

厚揚げ

新潟産のきぬ豆腐を揚げて、特製のたれをかけました。外はパリパリ、中はやわらかです。

鶏の唐揚げ

鹿児島産のひな鳥を、秘伝のたれに漬け込み揚げました。一度食べたらやみつきになります。

馬刺し

店主が、馬刺しの本場熊本に行き、自分の目と舌で選んだ肉です。 やわらかく、臭みはまったくありませんので、馬刺しの苦手な方でも食べられます。

春巻

からいもの里、高野氏が手作りで作りました。
彼は、17年中華料理の店で働き、その腕で最高の春巻を提供してくれています。

おにぎり

新潟の佐渡島の農家より届けられるとっても美味しいお米を使っております。冷めても美味しいのでおみやげにもいいですよ。

写真にはないのですが、つけあげ（さつま揚げ） もとっても美味で、おすすめの一品です。
鹿児島内之浦沖の新鮮な魚をすり身にして作った、無添加の昔ながらのつけあげです。とってもプリプリしています。

他にも、東京ではあまり食べられない各地の有機野菜などもあります。

こだわりメニューは毎日変化します。
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